Tomates et yaourt fraicheur!

Il fait lourd et humide ce soir, et j'ai un peu grignoté pour le goûter, du coup j'avais envie de quelque chose de plus léger ce soir. En voguant sur différentes blogs, j'ai vu une recette de tomates au yaourt, comme on fait traditionnellement avec les concombre. Je me suis dit "pourquoi pas" et j'ai fait une recette avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo. Ça donne bon!

Pour une personne

Ingrédients
* 1 tomate
* 1 peu d'oignon
* 2 càs de yaourt
* 1 càs de lait de coco
* des herbes de provence
* un pain grillé de votre choix, moi c'était des tortillas grillées!

Coupez la tomate et l'oignon en très petits morceaux. Mélangez-les au yaourt et au lait de coco. Assaisonnez juste avec les herbes. Dégustez sur votre pain.

Humm. c'est frais, vite fait et chouettement bon.