Aujourd'hui, une petite tarte poireau et chèvre, tout simplement.
La pâte, vous vous en doutez, est faite maison (quoique, un peu pressée ce jour-là?). Pour la garniture, rien de plus simple : faites cuire les épinards à l'eau (un bon sac plastique), déposez-les sur la pâte étalée dans votre moule puis ajoutez des morceaux de chèvre frais. Dans un saladier, battez 3 à 4 œufs avec du sel, du poivre. Versez sur la garniture. Enfournez 30 minutes à 180°C-200°C. Chaud à table ou froid dans le train, c'est trop bon et tout simple!
En prime, des kiwaï, ces petits kiwi sauvages hyper vitaminés mais trop chers pour en manger tous les jours. A tester quand même!
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