Tarte aux poireaux meringuée

Petit essai comme ça pour poursuivre le test des blancs en neige salés. La recette de base est simple : un poireau et un oignon posés crus (en morceaux bien entendu) sur la pâte brisée étalée (et piquée), recouverts d'un flan oeuf-lait-gruyère et bleu d'auvergne. Pour changer un peu, une meringue salée aux graines de moutarde. Enfourner le tout et laisser 30 minutes à four chaud. Ben c'est pas mauvais!


Ah je crois que j'avais aussi ajouté un reste de viande cuite... une bonne quiche fourre-tout!