Caramel au beurre salé

Je vous mets la recette que j'ai faite ce soir mais Tilou en a une meilleure... bientôt on pourra mettre des recettes communes! La recette vient du chouette blog http://minouchka.canalblog.com

Ingrédients
*1 tasse cassonade
* 80 ml d’eau
* ½ tasse de beurre salé
* 150 ml de crème à fouetter

Dissoudre le sucre dans l'eau sur feu moyen et à l'ébullition ajouter le beurre. Bien fouetter en laissant bouillir. Ajouter la crème liquide en dehors du feu pour décuire le caramel et remuer vivement pour avoir une consistance homogène. Remettre sur le feu et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Mettez en pot et si le caramel est trop liquide pour vous, placez-le au frigo!

Quand à l'utilisation, la question ne se pose pas : sur des galettes!